吃出健康

蔬果農藥殘留問題,比你想的嚴重百倍

農藥的種類與特性 農藥分成兩種(1)接觸性農藥(2)系統性農藥 系統性農藥可以經由植物表面、氣孔、水孔、根部吸收並散佈到植物的其他部位,雖是水溶性的,但因為藥劑分佈在植物體內,無法透過清洗去除,不建議在栽培後期或採收期使用 接觸性農藥則噴在植物的特定部位,容易附著在植物表面,一般可以用清水或太陽光分解的都是屬於接觸性……继续阅读 »

食讚 5个月前 (03-23) 3961浏览 1729评论 0个赞

食品標示

用基因改造做的豆腐

(圖片來源:東森新聞視頻截圖) (圖片來源:東森新聞視頻截圖) 定食8的豆腐湯裡的豆腐是基因改造的 定食8的豆腐湯裡的豆腐是基因改造的 定食8的豆腐湯裡的豆腐是基因改造的 因為他寫很小字,所以說三遍,幫他宣傳一下 !! 如果你不喜歡基因改造食品,但是你已經進去吃了才看到,你會繼續吃完嗎? 大部份人可能自認倒霉,頂多……继续阅读 »

食讚 5个月前 (03-21) 5414浏览 2574评论 0个赞

食品標示

鮮乳還是牛乳還是… 你搞清楚了嗎?

市售的牛奶類商品分成幾大類 各種乳品的定義如下: 生乳:從健康乳牛、乳羊擠出,經冷卻且未經其他處理之生乳汁。 鮮乳:以生乳為原料,經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁 保久乳:以生乳或鮮乳經高壓或高溫滅菌,以無菌包裝後供飲用之乳汁。 調味乳:以50%以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料,添加調味料等加工製成之調味乳。 基本上……继续阅读 »

食讚 5个月前 (03-20) 8245浏览 1816评论 0个赞

食品添加物

教你認識食物裡的味精成份

過去很長一段時間, 幾乎所有人都被教育到知道煮菜時添加味精是不健康的, 也因此現在已經很少看到有人家裡買味精來調味 但這並不代表味精已經離我們遠去 事實上, 我們買的很多東西裡仍然含有味精 味精在標籤裡不會叫做味精 而是 “L-麩酸鈉" 通常在有高湯類的調味包裡會有 例如超市裡常見的泡麵, 餛飩, 水餃裡……继续阅读 »

食讚 6个月前 (03-16) 3654浏览 1731评论 0个赞

食安事件

2010 年台灣食品安全事件及黑心食品事件簿

2月 年節食品防腐劑過量 臺北市政府衛生局月初稽查市售年節食品,抽驗251件,有35件因含有過量防腐劑、增色劑等不合格,當中「即食豆乾」就佔27件、年糕等米濕製品4件不合格居次,至於肉乾、堅果類等共4件不合格。 彰化縣裕香食品公司「裕香豆乾」,被驗出含有2種防腐劑苯甲酸與己二烯酸,其中苯甲酸超標6倍。臺北市政府衛生……继续阅读 »

食讚 6个月前 (03-12) 8139浏览 2557评论 0个赞

食安事件

2011-2012 年台灣食品安全事件及黑心食品事件簿

2011年3月 動物用奶粉假冒人類用奶粉 不肖業者以紐西蘭奶粉為噱頭,四年來一直製造以動物用的奶粉代替的黑心奶粉。吃下輕則會讓嬰兒腹瀉,嚴重恐影響身體健康 問題食品:卡洛吉蒂奶粉 新聞報導:“大陸毒奶"翻版? 台灣驚見假奶粉 5月 校園午餐有瘦肉精與四環素 新北市政府抽驗校園午餐,33件樣品當中,……继续阅读 »

食讚 6个月前 (03-12) 6062浏览 1575评论 0个赞

食安事件

2013 年台灣食品安全事件及黑心食品事件簿

5月 毒醬油、澱粉 2013年5月台灣爆發「毒澱粉」食品安全的問題,因製造過程中使用此次事件出問題的原物料,導致同年的六月統一生產的統一布丁一度下架,此事件突顯出大型食品公司未將原物料嚴格把關,沒有負起社會責任的爭議與消費者不信任 大型食品公司所生產的加工食品。 據媒體報導指出,部分自助餐店、攤販及餐廳使用的「雙鶴醬……继续阅读 »

食讚 6个月前 (03-12) 3981浏览 1758评论 0个赞

食安事件

2014 年台灣食品安全事件及黑心食品事件簿

2月26日 鼎王麻辣鍋湯頭由大骨粉、雞湯塊混製 知名餐飲集團「鼎王麻辣鍋」遭員工報料湯頭竟是由味精、大骨粉等10多種粉末調製而成,且被驗出重金屬成份,事後鼎王發出聲明,承認使用了雞湯塊,但也的確有加入蔬果熬煮,並指出從未標榜湯頭是天然 公司主角:鼎王麻辣鍋 問題食品:湯頭 使用問題原料廠商: 新聞報導:食材驗……继续阅读 »

食讚 6个月前 (03-12) 3808浏览 1598评论 0个赞

食安事件

2015 年台灣食品安全事件及黑心食品事件簿

1月 豆腐乳含工業染劑二甲基黃 臺北市政府衛生局表示,新北市「四川土產股份有限公司」代工製造的「度小月紅麴豆腐乳」、「度小月麻辣豆腐乳」檢出二甲基黃陽性,該產品僅外銷至中國大陸等地,已要求業者通知國外廠商全數下架。 新竹縣政府衛生局表示,依臺中市通報查驗新豐鄉「正大香農產行」使用「元宏消泡劑」製作豆腐乳產品, 檢出二……继续阅读 »

食讚 6个月前 (03-12) 4425浏览 1553评论 0个赞

食安事件

2016 年台灣食品安全事件及黑心食品事件簿

1月19日過期食品流入知名餐廳 臺南市衛生局查獲鮮洋食品股份有限公司使用逾期的梅花豬肉與鱈魚卵原料加工製作臘肉和魚子醬,並出貨給同為精彩集團的精彩火鍋、大大茶樓、上閤屋、威靈頓茶餐廳等餐飲業者。 公司主角:鮮洋食品股份有限公司 問題食品:臘肉和魚子醬 使用問題原料廠商:精彩火鍋、大大茶樓、上閤屋、威靈頓 新聞報導……继续阅读 »

食讚 6个月前 (03-06) 3930浏览 1555评论 1个赞